油茶籽油营养丰富，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害的物质。其色泽金黄或浅黄，澄清透明，品质纯净，气味清香，味道纯正，深受广大消费者的青睐。下面小编给大家介绍油茶籽油的营养价值：
油茶籽油的营养价值
油茶籽油的脂肪酸组分和高达98%的可消化性，最适合作为婴儿食用的油类。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲食用了油茶籽油，婴儿在出生后，无论是身高、体重、行为还是心理反应等方面都更胜一筹。孕妇在孕期食用油茶籽油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
在南方油茶籽油被称为“月子油”，更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为油茶籽油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，对增强儿童智力和记忆力、促进大脑发育、提高智商、促进神经系统、骨骼和大脑发育有重要作用。
油茶籽油是孕妇极佳的营养品及婴幼儿最佳生长剂，对于生产和哺乳期是极好的滋补品。油茶籽油中单不饱和脂肪酸能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症，它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作用。是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
油茶籽油中富含维生素E，是胎儿的成长需要及新生婴儿在进入有氧环境后应对氧化应包反应所必需的。油茶籽油中的花生四烯酸（AA）和DHA对婴儿骨骼的生长及发育、大脑生长及发育、智力发育、视网膜发育和行为都有非常重要的促进作用。DHA还可降低儿童哮喘的危险。油茶籽油中廿二碳五烯酸（NPA）可脑神经递质，使信息传递和处理速度大大加快，因而是决定大脑反应能力的关键。
油茶籽油的食用方法
1、煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：油茶籽油适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品，它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美。例：用油茶籽油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口。日常炒菜时，油茶籽油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。
2、皮肉外伤出血，用油茶籽油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。
3、直接饮用：油茶籽油具有解毒消炎，镇痛等作用，平常肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2汤匙油茶籽油，次日可。
对油茶籽油的营养价值的介绍就到这了。油茶籽油在预防心血管疾病、抗氧化、调节免疫、预防肥胖及护肝等方面的营养保健作用，一直以来都受到消费者的肯定。