淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。还具有补肝益肾、调经活血的功效，下面具体来了解淡菜的功效与作用。
淡菜的功效与作用
从中医的角度来说，淡菜性味咸温，入肝、肾二经，有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效，对于眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、带下等症状有一定的疗效。古人认为：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气。”意思就是淡菜是补虚养肾的食疗佳品。
从现代营养学来说，淡菜内含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碘、铁、锌、维生素等多种营养物质，对于维持机体正常的生理功能非常重要，而且还具有保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效。
用淡菜制作药膳能对某些疾病起到防治的作用，如淡菜黄瓜汤，具有利水消肿、降低血压的功效，尤为适合高血压、肝肾阴虚患者食用；淡菜羊肉粥，具有补肾益肝、益血填精、壮阳强心的功效，适合肝肾不足、精血亏虚者食用；淡菜皮蛋粥，具有降火补虚的功效，适合高血压、耳鸣、头晕等中老年患者食用。
淡菜的药理作用
1.对心血管系统的作用
贻贝醇提取物以蒸馏水稀释（贻贝生药：水为3：1）后预先给家兔静脉注射0.5ml/kg，对肾上腺素引起的心律失常具有一定的保持作用。
2.对肾脏容积和泌尿的影响
贻贝提取物以1ml/kg给犬静注，在引起血压下降的同时，肾容积明显缩小，尿量亦随之减少；血压及肾容积恢复正常后，尿量亦恢复，并较未用药前有所增加。
3.对子宫及平滑肌的影响
贻贝水提取液1ml，可使大鼠离体子宫有明显的收缩作用，对电场刺激输精管引起的收缩有明显的增强作用。这种作用是兴奋α-受体的结果，该浓度提取物对大鼠离体胃条与回肠平滑肌有松弛作用。而当试验量为0.4ml时，可使蟾蜍血管灌注流量显着减少。
4.延缓衰老作用
同属厚壳贻贝（M.coruscus）以10g/kg剂量给小鼠灌胃7天，有抑制小鼠MAO-B活性，降低动物血清中MDA含量的趋向。
5.其他作用
贻贝中含有钙调因子、抗炎因子、脑啡肽、活性肽等多种活性物质，含量最多的是酶类，如谷胱甘肽还原酶、溶菌、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等。这些酶均具有生理活性，其中溶菌酶可分解微球菌、大肠肝菌、枯草杆菌的细胞壁。
6.毒副反应
小鼠对MSM的最大耐量超过252g/（kg·d），MSM对大鼠心、肝、脾、肺、坚等12种脏器均无形态学改变，但高剂量组（人体用量250倍）大鼠血小板减少，停药15天后未能恢复。总之，MSM在治疗量范围内毒性极微。
淡菜的食疗食谱
1、淡菜炖猪蹄
材料：淡菜20克、猪蹄1只，笋片50克，冰糖、料酒、盐等调料各适量。
做法：淡菜洗净，浸泡在水中至发软，沥干水后待用；猪蹄洗净切块；笋片洗净。材料处理好之后，放入锅中加适量的清水，炖煮至猪蹄软烂后即可食用。
功效：此菜肴对于精血不足造成皮肤皲裂、疲倦乏力、久泻不愈、乳汁不足等症状，具有一定的疗效。
2、淡菜菜心海带汤
材料：淡菜30克、菜心100克、海带20克，葱末、姜末、肉汤、盐各适量。
做法：淡菜、海带洗净，浸泡在水中至发软，沥干水后待用；菜心洗净切小段。锅中放入葱末、姜末炒香，倒入适量的肉汤，然后加入淡菜、海带一同炖煮，待汤水煮沸后，放进菜心煮熟，放盐调味后即可出锅。
功效：此汤品对于肾虚所致的阳痿遗精、久痢久泻、小腹冷痛、小便余沥不尽等阳虚症状，以及手足心热、口感便秘、盗汗等阴虚症状，均有一定的疗效。
淡菜干是贻贝贝肉的干制品，淡菜的功效与作用也是很好的，贝类食物中都含有一种降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两者能抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，适当吃一点淡菜干，对于降低体内的胆固醇有一定的功效。