果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱，我们把水果制作果酱后可以保存很长时间，那你知道果酱怎么吃吗？在制作果酱的时候需要注意什么？下面我们来看果酱的吃法有哪些。
果酱怎么吃
做蛋糕
平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。
外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。
蘸薯条
一些原味的薯条味道很平淡。
这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。
搭配燕麦
早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。
酸酸甜甜的味道，很特别。
做沙拉
平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。
大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。
大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。
果酱的吃法
果酱卷糕
原料：熟面粉350克、鸡蛋500克、白糖350克、果酱200克。
制法：将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分别盛入两个小盆内，把白糖倒入蛋黄盆内搅匀，再把蛋清抽打成白色雪堆倒入蛋黄盆内，最后加入熟面粉，搅成蛋糊。把木框放在屉内，铺上屉布，倒入蛋糊，轻轻摇动，使蛋糊在屉内分布均匀。将屉上锅，用旺火蒸15分钟取下，翻个抹上果酱，抹匀后，从下向上卷成筒状，晾凉，切成厚片即成。
功效：滋补身心。
果酱的食用宜忌
宜食
果酱味道酸甜，清爽可口，营养丰富，尤其适合老年人、婴幼儿食用。每次15~30克为宜。
忌食
果酱的含糖量偏高，不宜多食，特别是糖尿病患者忌食。此外，冠心病、心肌梗死、肾炎患者也不宜多食。
制造果酱的注意事项
许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步骤类似。注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水；煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮，注意煮时不停搅拌，最好用木勺；盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）；做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放。
我们知道果酱有各种口味的，那果酱怎么吃呢？果酱的吃法有很多，可以做沙拉等，而且果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。