白木耳又叫银耳，其富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。那么，白木耳怎么吃呢？接下来，小编将为大家介绍一下白木耳的做法大全。
冰糖银耳汤的做法
用料
主料：银耳1朵
辅料：枸杞10克、枣（干）10颗
调料：冰糖适量
冰糖银耳汤的做法
1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
5.加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
6.出锅前加入冰糖搅化即可
银耳莲子百合汤的做法
用料
主料：薏米适量、莲子适量、银耳1朵
辅料：百合适量
调料：冰糖适量
银耳莲子百合汤的做法
1.薏米和莲子洗净。用冷水泡一个小时
2.银耳用冷水泡大约半小时，去掉黄色的硬底，用手撕碎
3.将泡好的薏米和莲子煮约半个小时，倒入百合继续炖半小时，放入冰糖搅拌融化，冷却冰镇后食用
红枣银耳汤的做法
材料：银耳两大朵、红枣12-16颗、冰糖适量（根据自己口味来放）
制作过程：
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。
小提示：
1、银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会粘稠好喝，也可以用电砂锅慢火长时间熬煮，绝对能做出超级浓稠的银耳汤。
2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加银耳汤的口感和营养。
银耳食用禁忌
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。此外，忌食霉变银耳，霉变后，产生的很强的毒素对身体危害重大，严重者将导致死亡。此外，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
熟银耳忌久放。
白木耳的做法大全就介绍到这里了，以上是家常的几种做法，希望吃白木耳也就是银耳的朋友，可以根据以上食谱自己做哦。银耳的营养堪比燕窝，对于女性朋友来说，想要美容就可以吃银耳哦。