沙参玉竹瘦肉汤对于很多人来说是不了解的，而且很多人也是没有喝多沙参玉竹瘦肉汤的，其实，沙参玉竹瘦肉汤就是用沙参、玉竹以及瘦肉熬制的汤水，但是因为沙参玉竹的关系，很多人是不了解的。那沙参玉竹瘦肉汤怎么做呢？接下来的时间为大家介绍一下沙参玉竹瘦肉汤的做法。
沙参玉竹瘦肉汤的做法
用料
主料：猪肉500克
辅料：沙参30克、玉竹30克、百合30克、蜜枣15克
调料：食盐适量、水适量
沙参玉竹瘦肉汤的做法
1.将瘦肉洗净，切成块
2.放冷水中煮开，捞出冲净沥干
3.沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净
4.汤锅内加水，将所有汤料投进去
5.盖上锅盖，大火烧开转小火
6.煲1、5-2个小时，加盐调味即可
沙参玉竹瘦肉汤的做法
原料
瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片
方法
1、先把瘦肉“飞水”；
2、把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右；
3、根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。
沙参玉竹的功效
沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophoratetraphylla（Thunb.）Fisch.A.berticillata（Pall.）Fisch.、杏叶沙参A.axillifloraBorbA.strictaMiq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
玉竹性寒，味甘。可养阴润燥，生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；粘液质则能使皮肤滑腻。
关于玉竹的益处，古医书认为常吃玉竹可以轻身减肥。西汉时汉成帝的皇后赵飞燕，传说入宫前常吃玉竹而使她身轻如燕，体态婀娜，因此获得皇帝宠爱而立为皇后。
玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。
沙参玉竹瘦肉汤怎么做？其实所谓的沙参玉竹的做法，也就是中药材的两个品种，而对于中医来说，这沙参玉竹是再熟悉不过的了，因为在平时的中药方之中，是很多时候需要用到沙参玉竹的。感兴趣的朋友尝试一下。