夏天没有食欲的老人不妨试试海带炒黄瓜，这道菜不仅能补充钙、钾、镁、碘等老年人易缺乏的矿物质，而且清热解毒、利水利尿。那么，海带炒黄瓜怎么做呢？今天，小编就为大家介绍一下海带炒黄瓜的做法。
海带炒黄瓜的做法
用料
主料：海带300g、黄瓜150g
调料：食盐适量、葱1根、姜适量、蒜1瓣、花椒适量、调和油适量
海带炒黄瓜的做法
1.这是干海带，提前一天用冷水泡发。海带泡好以后，水中加少许醋，煮约15分钟左右。
2.煮好的海带泡在干净的冷水中，随吃随取。
3.海带切片备用。
4.黄瓜洗净。
5.黄瓜切成丁。
6.葱姜蒜切末。
7.自制辣椒酱。（也可以放一点朝天椒，当然不喜欢吃辣的可以不放）
8.热锅冷油。葱姜蒜末、辣椒酱炝锅。
9.放入海带翻炒。
10.海带略炒几下，放入黄瓜。
11.放花椒、盐继续翻炒片刻后，加鸡精出锅。
12.出锅喽！！怎么样，很下饭吧！！
13.这是前一次没有放辣椒酱的。
海带炒黄瓜的功效
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
海带炒黄瓜怎么做？看了以上的海带炒黄瓜的做法之后，应该都清楚了吧？黄瓜含钾、镁等矿物质高，水分含量充足，含有众多对人体健康有益的活性成分，具有消炎、消肿、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中医认为，黄瓜味甘，性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。