豆捞，取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运，讨个大口彩。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。那么豆捞怎么做呢？今天，小编就为大家介绍一下这豆捞的做法。
家常豆捞的做法
用料
青豆适量、烤麸适量、青豆适量、姜适量、香菇适量、番茄酱适量、甜面酱适量、料酒适量、十三香适量、淀粉适量、红椒适量、葱适量、内酯豆腐适量
豆捞的做法
1.所有材料备好。内酯豆腐在水中小火煮5分钟，关火，泡着。
2.肉末加生抽，盐，十三香拌成肉馅。
3.另起一锅炒肉馅。
4.肉馅变色，加葱姜、红椒、甜面酱、番茄酱、料酒炒出香味。
5.加木耳、香菇、烤麸，继续炒。
6.加一点点水，一小把青豆，盐、糖，调味儿，勾芡。
7.把豆腐捞出。
8.把炒好的菜浇上。
澳门豆捞的做法
食材用料：
排骨、羊肉卷、冻豆腐、西红柿、千张皮、鹌鹑蛋、生菜、香菇、口蘑、小野生菌、东芝酱油、腐乳、蒜蓉、红油、野山椒、香菜
菜谱做法：
1.排骨氽水去掉血沫。
2.放入高压锅内，加两三片生姜。上次我们吃的时候，排骨是上到桌上来煮的，杯具，绝对是杯具，我们走时都没有一个人啃动了那些骨头。
3.蛏子用水泡着，加两滴香油吐沙。
4.千张皮切丝后用凉水冲去豆腥味，吃时就不发苦了。
5.蘑菇们都切成片。
6.鸡胸肉切片后加盐，生抽，胡椒粉抓勺腌一下。
7.鹌鹑蛋洗净，西红柿切片。
8.生菜跟火锅丸子都洗干净。
9.吃火锅必备之冻豆腐，前天丢冻箱里的，切砣，蛏子洗干净外壳。
10.少许辣椒油，三颗蒜蓉，一块白腐乳可以调两个人吃的底料。
11.切一个朝天椒，倒小半碗酱油，就是另一种底料啦。
12.香菜切成碎末，在澳门豆捞时是一碟辣椒油，一碟朝天椒，一碗香菜，一碟酱油。
13.排骨汤好后倒入火盆，加两截大葱，就OK啦，开煮，全是爱吃滴。
豆捞与传统火锅的区别
1、豆捞以清淡汤料、海鲜（豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主；
2、豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。火锅以大锅为主，更具有人情味。
一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！
如今，豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为一般来说豆捞店装修豪华，服务周到。对于普通老百姓来说，豆捞[1]可谓是“奢侈”消费！
豆捞怎么做？在看了小编介绍的两种豆捞的做法之后，相信都清楚了吧？澳门的豆捞最为有名，不过现在各地应该都有了，有机会的话一定要尝试一下。