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干虾仁的营养价值

编辑:小仃  发布时间:2016/9/22

干虾仁营养丰富,味道十分鲜美,泡发后肉质松软,容易消化,是老少咸宜的美食,那么干虾仁有什么营养呢?下面我们一起来了解一下干虾仁的营养价值!

干虾仁的营养价值

首先,虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

其次,虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。

再者,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。

干虾仁的家常做法

冬天可是滋补身体的最佳季节,可是在这个季节吃什么东西都很容易发胖哦,想要营养又要有苗条的身材,那么就要在厨艺上下功夫啦!像干虾仁这类热量低的海产品既美味又营养,最适合在冬天的时候吃了。那么干虾仁要怎么吃呢?下面妈网百科就为大伙推荐几道干虾仁的家常做法!

一:开洋锦玉丝

材料:干虾仁15克,银针100克,青椒1只。调料:花生油10克,盐6克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克。

做法:

1、干虾仁洗干净,银针洗净,青椒切丝,蒜子切粒。

2、烧锅下油,待油热时,放入蒜粒,银针、青椒丝、盐,用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁,调入味精,白糖炒透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即可。

小贴士:干虾仁要用开水泡透,去其内部,炒时火要大,炒出的银针才会爽脆。

二:西兰花烧干虾

材料:西兰花一棵,干虾仁100g,盐,糖适量,湿芡粉少许

做法:

1、西兰花掰成小块,洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒,加干虾,加料酒,一碗水,烧开后,改小火烧10分钟,加盐糖,大火收汁,淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

干虾仁的食用禁忌

干虾仁虽好吃,但所以并不是任何时期都适合吃虾仁的。虾仁的食用禁忌也不少,你是否有去了解过呢?

1、虾仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。

2、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎患者,不宜食用虾仁,虾仁可能会成为过敏源,加重病情。

3、上火的人士,体内有热毒未清的人士,不易食用虾仁。

4、皮肤疥癣者,不宜食用虾仁,虾属于发物,皮肤过敏者不宜食用。

干虾仁的适用人群

一般人群均可食用。

1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

对干虾仁的营养价值的介绍就到这了。提醒大家,干虾仁在吃之前要先泡发,去除杂质和腥味才能烹调,如果因为偷懒省略了这一步,做出来的菜肯定不好吃。

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