宝宝吃金针菇的好处

金针菇又被称为益智菇，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。那么宝宝吃金针菇的好处有哪些呢？下面跟小编一起来了解一下吧。

宝宝吃金针菇的好处

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全，且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的作用。宝宝是可以吃金针菇的，但是不能吃太多，而且如果要做，可以剁碎蒸烂给他，或者做金针菇粥，要煮烂，防止消化不良。

此外，宝宝对抗过敏，也可以吃些金针菇。我们体内其实含有许多对抗疾病的机制，但当部分失调时，我们就得借助外在因素来把它调整回来，金针菇的蛋白扮演的就是这一角色。金针菇具有加速机体代谢和增强机体免疫力的作用，刺激体内产生更多的抗过敏因子。

金针菇的功效与作用

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

宝宝吃金针菇的做法

金针菇牛肉

准备材料：牛肉、金针菇、油、水淀粉、盐、香油适量

做法：1、牛肉切丝加盐淀粉腌制10分钟‘金针菇切段去老根；

2、油锅烧热后，放入牛肉煸炒片刻，加入清水或高汤，用小火焖15分钟左右。

3、在锅中加入金针菇，调入盐，继续焖5分钟，淋香油即成。

营养小贴士：给宝宝吃的牛肉选择牛里脊部分的肉比较合适，其他部分的牛肉含有的肉筋比较多，不容易煮烂，更不容易嚼烂。

金针菇菠菜粥

准备食材：泡胀的米15g，菠菜、金针菇各10g，水1/2杯

1、将米滤水晾干，用搅拌机打成粉状。

2、将菠菜从根部开始浸入开水，焯一下，滤水备用。

3、金针菇去根剁碎。

4、将水和米粉入锅煮沸，放入菠菜和金针菇煮沸即可。

营养小贴士：宝宝不宜吃太多菠菜，菠菜中含的大量草酸，如果食用过多会影响小儿骨头和牙齿的生长，还会造成缺钙而发生软骨病。

黄骨鱼金针菇汤

准备食材：黄骨鱼、金针菇、生姜、盐、味精、花生油

做法：

1、挑选新鲜小黄骨鱼两条，金针菇洗净待用。

2、锅中倒入少量花生油，黄骨鱼入锅煎一会，放入生姜，加入适量水煮开。

3、接着，倒入沙锅闷煮3分钟左右，放入金针菇加煮3分钟左右。

4、加入盐、味精调料，撒点小葱花调味，鲜香有营养的鱼汤完成了。

营养小贴士：黄骨鱼中的鱼刺较少，是比较适合小宝宝食用。

以上是对宝宝吃金针菇的好处的介绍。金针菇中还含有丰富的粗纤维，对于有便秘问题的宝宝也可以吃适当吃一些金针菇，有助于促进肠道消化，缓解便秘问题。