您的位置:首页 >> 百科知识 >> 食谱百科 >> 湖蟹要蒸多久

湖蟹要蒸多久

编辑:湘云  发布时间:2017/7/21

湖蟹最家常的做法就是蒸了,即便是厨房菜鸟,也知道蒸是怎么一回事儿。但是蒸湖蟹,还得掌握一些技巧,如湖蟹要蒸多久。

湖蟹要蒸多久

湖蟹要蒸多久?这还真不好说。蒸湖蟹的时间要根据蟹的大小和所用厨具以及火候大小来决定的。

就一般情况下而言(一般的蒸锅),蒸湖蟹的时间为8-15分钟,这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭,并将湖蟹给蒸熟,又不至于熟过头。

如果用高压锅压,那么不超过一斤的湖蟹,2分钟就能熟了;而如果是用普通的

如果是小火蒸的话时间自然需要长一些,15-20分钟是常有的事儿;大火蒸的话,8-10分钟也不是没有可能。

如果是比较大只的湖蟹(四两以上),那么蒸的时间自然要长一些,大概需要15-20分钟左右;如果湖蟹比较小只(四两以下),蒸8-10分钟就可以了。

湖蟹怎么蒸好吃

即便知道了湖蟹要蒸几分钟,在蒸的时候需要放什么佐料,湖蟹是肚子是朝上还是朝下,这些我们都还是要注意,只要这样才能做出美味鲜香的湖蟹。

在做蒸湖蟹之前,我们除了要准备湖蟹若干只以外,还要准备少许的生姜、白糖以及米醋。接下来是蒸湖蟹的做法步骤。

1、将准备好的湖蟹刷洗干净,这之前可以先放在水里养一阵子,以保证脏物全数吐出。

2、用草绳将湖蟹的脚和身体绑住,目的是在蒸的过程中蟹脚不会掉,保持湖蟹的完整性。

3、将湖蟹肚子炒熟摆放在盘中,加入适量的姜片。

4、蒸锅中加冷水,后将湖蟹连盘一齐放入,隔水开始蒸。注意要先用大火将水给煮开,然后转中火蒸大概15分钟左右。

5、取一只小碗,放入姜末、米醋和白糖调成酱汁。待湖蟹蒸熟后,直接蘸着吃就可以了。

蒸湖蟹有营养吗

蒸湖蟹不仅是很家常的一道美味,也是湖蟹的传统做法之一,无论是清蒸还是搭配其他食材一齐蒸都是很不错的。并且,蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的营养与鲜味儿。可以说,蒸湖蟹的营养是大大滴有。

湖蟹中含有的丰富的蛋白质和微量元素,这些对人体的生长发育都极为有益。湖蟹中的蛋白质有益于人体脑部的发育并参与到了肌肉生长中,还能够给人体补充大量的能量;而其中的微量元素,有助于帮助人体防治多种疾病,并起到增强体质的作用。

关于湖蟹要蒸多久的问题,小编就介绍到这里啦,蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的营养与鲜味儿。可以说,蒸湖蟹的营养是大大滴有。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: