鸡心就是鸡的心脏部分，也是我们日常生活中经常吃的动物内脏，那么，吃鸡心好吗？吃鸡心有什么好处？下面小编就为大家来介绍一下，一起来看一下吧。
吃鸡心好吗
鸡心属于动物内脏，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。
正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。
动物内脏虽然营养丰富，但也不能无所顾忌地吃。像鸡心，适量吃点可以护心，每天都吃就过量了，反而会不好。
吃鸡心有什么好处
1、养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2、补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
铁板鸡心的做法
1、鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，纳碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。
2、净锅上火，掺清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯一水至定形，起锅投凉备用。
3、净锅上火，入色拉油烧热后，放姜米、蒜苗段、干红椒节和郫县豆瓣炒香出色，掺鸡汤，调入适量盐烧沸，下鸡心焖烧，视汤汁快干时，调入味精，起锅装碗待用。
4、铁板上火烧热后，置放于托盘上，铁板上淋入少许麻油，取碗中的鸡心倒在铁板上，点缀上香菜叶，即可上桌。
特点：鸡心形美，麻辣鲜香。
吃鸡心好吗？吃鸡心有什么好处？看过上面的一些简单介绍，相信大家都有了一些了解。另外，鸡心一般是和整只鸡一起放在锅里炖汤的，这样营养才不会流失，而且味道也比较好。