土豆怎么做，土豆的做法

土豆是很常见的食材，它所含的蛋白质比大豆还好，是一种很健康的食物。土豆怎么做？土豆的做法有哪些，今天小编就为大家介绍一下土豆的一些做法。

土豆怎么做

1、放适量的清水煮土豆。

2、煮熟的土豆放在冷水中冲一下。

3、将土豆剥皮。

4、剥好皮的土豆放在碗中。

5、热油融入剥皮后的土豆。

6、适量的翻炒。

7、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色。

8、放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！

土豆的做法

1、把土豆去皮切丝。

2、用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分。

3、香葱洗净切末。

4、热锅凉油加剁椒翻炒出香味。

5、加土豆丝。

6、白醋大火翻炒均匀，加少许的盐。

7、加鸡精翻炒均匀。

8、撒上香葱末即可。

土豆怎么炒好吃又简单

第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。

第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在上留住营养。

第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

土豆怎么做？以上就是小编为大家整理的土豆的做法了。需要提醒大家的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。