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如何区分淮山药和怀山药,淮山药和怀山药的区别

编辑:艳秋  发布时间:2017/11/30

淮山药和怀山药是两种不同的品种,产地也不同,很多人刚开始的时候很容易将这两个搞混,可能还以为 是同一种东西,并没有什么区别,其实不然。那么如何区分淮山药和怀山药?淮山药和怀山药的区别有哪 些呢?

如何区分淮山药和怀山药

淮山药,又叫“菜山药”,指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,作为一种食材而言,这种淮山药 已经 是一种很不错的原料了,它质地细腻均匀、粘液比较浓稠,是制作山药泥、山药汤羹的优秀食材, 比一般 更普通无名的山药要好很多了!只是如果和怀山药相比,还是略逊了一筹!

怀山药,古代特指怀庆府,就是在现在河南焦作的沁阳、温县、博爱那一带出产的山药品种,这种怀 庆府 的山药是作为一种中药药材来使用的,我们很讲究“地道药材”,其实药食同源,淮山药与怀山药 产地不同,因此就作为食材而言,功效与作用就相差了十万八千里。

淮山药和怀山药的区别

怀山药与淮山药的区别最大之处就是产地不同,怀山药是河南省焦作地区种植的山药,它自古就很有 名,因为焦作地区古称怀庆府,所以焦作的山药也被称为怀山药。

淮山药产地:江苏安徽等地。淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来 的新山药品种。

怀山药产地:河南省焦作地区种植。怀山药自古就很有名,因为焦作地区古称怀庆府,所以焦作的山 药也被称为怀山药。中国四大怀药里的山药就是怀山药。

淮山药和怀山药哪个好

无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。

根据一些历史调查,怀山药作为一种保健食品,在我国可能已经有2000多年的历史,早在东汉的《神农本 草经》就已经将山药列为养生保健之上品。到了唐代,《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》更是 对称山药能够驱寒补虚,长服能使人耳目皆聪,是比较难得的滋补良方。

如何区分淮山药和怀山药?淮山药和怀山药的区别有哪些?以上就是对淮山药和怀山药两种山药的一些简 单介绍了,希望能够对大家有所帮助。

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