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花菜可以隔夜吃吗,花菜的保存方法

编辑:湘云  发布时间:2017/12/7

在日常生活中,很多人喜欢吃花菜。花菜又叫做花椰菜,是十字花科蔬菜。有时候花菜不可能一下子吃完,那么花菜可以隔夜吃吗?花菜的保存方法有哪些呢?

花菜可以隔夜吃吗

隔夜菜最好还是不要食用的,本身在食用时的已经受到污染,存放一段时间,菜中微生物含量较高,食用虽说不会对身体造成危害,但是长期食用还是会有些影响的,所以食用后尽快放入冰箱,再次食用时最好回锅加热,也是可以起到灭菌的,偶尔吃一下隔夜菜不会有太大的伤害。

花菜的家常保存方法

因花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。

花菜贮藏特性:菜花也称花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂,乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃~0℃,相对湿度90%~95%,并设法吸收乙烯。

菜花分白色和绿色,生产中多栽培白色的“瑞士雪球”;绿菜花也同样耐藏。菜花春、秋二季栽培,贮藏菜花应选用秋季栽培的。适时采收色洁白或翠绿,花球紧实的,采收时尽量避免擦伤花球,那怕是轻微的了要避免,应留3~4片外叶包盖住花球,以保护花球免受伤损。采后不需晾晒,及时装筐(箱)入贮。

采前几天不要浇水,采收当天可用复合保鲜剂(25ppm2,4-D+100ppmBA)均匀喷洒在菜叶和花球上,以防止脱叶和花球变色。也可采后在库内喷洒,但喷药后要晾干后才能入贮。

花菜不能和什么一起吃

花菜+猪肝

花菜含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

花菜+黄瓜

花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

花菜+猪肺

身体不适

花菜+香椿

因为香椿中含有丰富的钙质,而花菜中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和花菜一同食用。

花菜+笋瓜

破坏维生素C的吸收

花菜+牛奶

牛奶含丰富的钙质,花菜所含的化学成份影响钙的消化吸收

以上就是花菜可以隔夜吃吗,花菜的保存方法的相关介绍了,希望能够帮助到您,花菜有清热解渴、利尿通便的功效,很多人都爱吃,炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用。

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