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腊肉放冷冻还是冷藏,腊肉冷冻可以保存多久

编辑:莎莎  发布时间:2018-1-12  浏览:77次

    腊肉如果想长期保存,必须放冰箱低温保存,如果短时间的话,可以直接放常温环境中。那么,如果长期保存,腊肉放冷冻还是冷藏?腊肉冷冻可以保存多久?

腊肉放冷冻还是冷藏,腊肉冷冻可以保存多久

腊肉放冷冻还是冷藏

    一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存,可先将腊味进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月。但尽管如此,还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。

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腊肉放冷冻多少度

    冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,但并不是说冰冻之后的肉就不会变质,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。

腊肉可以冷冻多久

    把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。

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腊肉常温可以放多久

    如果你们当地的室温低于摄氏20度,而且室内空气中的湿度低于60%,你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。

    腊肉放冷冻还是冷藏?腊肉冷冻可以保存多久?以上就是相关介绍了,腊肉是现在这个季节腌制的最佳时机,食用腊肉的同时,还要多多注意保存哦!

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