在日常生活中，很多人特别喜欢吃小米粥。小米粥味道可口，营养丰富，美容养颜。不过有些人觉得小米粥不粘稠，那么小米粥为什么不粘稠？小米粥用电饭锅怎么煮？
小米粥为什么不粘稠
水放的要合适，时间长点。
小米洗完后可先放置一个小时，吸完水分后更容易熬粘。
锅里添水烧至开锅后，放入小米，开锅后火调至中火，要看好了不要漫出来，一般小米熬15钟左右就开始发粘了，然后再小火五分钟。时间上自己可以调控，时间越长越粘，一般小米半个小时就已经很黏了。另外小米的性质也不一样，陈米和发白的小米相比较新的发黄的小米会不容易发粘一些。
小米粥用电饭锅怎么煮
因为是电饭锅煮所以量不能多，多了会满出来，有电很危险。
当然你可以在熬得时候放一两滴油这样就缓解满出来的问题了，不能加碱，碱会破坏小米里的维生素，就没有营养了。
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右
2.取汤锅，注入适量清水（这个要看你口味我一般是1:8的比例大概是饭店小碗一碗米5碗水这要看你口味了），烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时，搅拌均匀后继续熬煮，再熬煮几分钟就可以关火了。
关火后不要急着吃很烫而且闷一下味道更好点。
熬制小米粥的注意事项
第一：中医认为小米性凉，所以在熬小米稀饭的时候可加入平性的大米，混合成二米粥。
第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。
第三：小米也不要长时间浸泡。
第四：熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
第五：熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。
第六：将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。
第七：熬小米粥大火煮开后，要改用小火慢熬，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
第八：熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。
第九：在熬制小米粥时不要把锅盖全部揭掉，那样粥的香味会散失掉。
第十：熬小米粥时，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是最好让小米在锅里慢火熬煮，最后小米粥熬好，最上方会有一层亮晶晶的薄膜，这就是“米油”
第十一：在熬小米粥的时候，不要加入任何碱面以免破坏小米粥原本的营养，也不要滴食用油，这样会影响最后“米油”的形成。
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