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腌糖蒜可以加水吗,腌糖蒜可以放蜂蜜吗

编辑:湘云  发布时间:2018/5/18

在日常生活中,很多人特别喜欢吃糖蒜。糖蒜味道可口,不过腌制比较麻烦,很多人不知道糖蒜怎么腌制,腌糖蒜可以加水吗?腌糖蒜可以放蜂蜜吗?接下来和小编一起看看腌制糖蒜的方法,希望对大家有用!

腌糖蒜可以加水吗

不能兑生水,可以兑煮沸后冷却的水。糖醋腌不加盐会坏。

用醋腌糖蒜:

材料:新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml

做法

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。

2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖,中火煮沸至冰糖融化,制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置,放凉至室温。

3、取干净干燥的泡菜坛子,先将沥干水分的大蒜码进坛子,再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。

4、腌制2个月后可以开始食用,最多可腌制12个月。

腌糖蒜可以放蜂蜜吗

可以。

方法:大蒜头,水,盐,糖,乌醋,坛放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜),最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。腌制2个月后可以开始食用。

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

腌糖蒜要放盐吗

要放盐,一则是防止腌水发白,变坏。二则是避免腌出的食物那种单调的甜味会让人吃腻

大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。腌好的糖蒜,只要不被污染,密封好、能存放最少三年,泡的越久味道越浓的。

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