黄花菜是人们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美，口感清爽，营养也非常的丰富，且所含的营养对人体有很大的好处，所以很多人喜欢吃。那么黄花菜怎么做呢？一起来看一下黄花菜的做法吧。
黄花菜怎么做
【黄花菜炒木耳】
材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克。
做法：
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
2.泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。
3.瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
4.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
5.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍：焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧。
黄花菜的做法
【黄花菜炖肉】
食材：黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量。
做法：
1、黄花菜提前泡好，肉切块；
2、肥肉煸出油，下姜片爆香；
3、加入瘦肉翻炒至变色（约2分钟）后加入料酒；
4、加入生抽；
5、翻炒均匀后加入砂糖（或冰糖）和香菇；
6、加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水；
7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
黄花菜怎么做好吃
【黄花菜排骨汤】
1.备好材料。
2.排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用。
3.黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。
4.排骨、黄花菜焯水。
5.取一高压锅，放入排骨、黄花菜。
6.加入清水，盖盖子，开大火，锅上汽后，转小火煲35分钟。
7.35分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐、鸡精，美味的汤完成了！
黄花菜怎么做？以上就是小编为大家整理的黄花菜的做法了。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。