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鸭肠怎么挑选,鸭肠和鸡肠的区别

编辑:湘云  发布时间:2018/8/3

在日常生活中,人们对鸭的印象就是鸭脖子、鸭腿,更多的吃多肉的部分,但其实鸭肠的营养价值也不错哦,那么鸭肠怎么挑选呢?鸭肠和鸡肠的区别在哪呢?

鸭肠怎么挑选

一只鸭子只有一根肠子,虽然价格不贵,但是想要吃到好吃的鸭肠,那也必须学会挑选鸭肠。鸭肠一般是1-2米长,最好挑选摸起来厚厚的为宜哦。

好的鸭肠,颜色一般都是乳白色的,而且摸起来一手都是粘液,抓起来闻一下,有点异味但不会臭臭的。用力拔一下,好的鸭肠具有韧性,而且不会带有粪便和脏东西。

在选购的时候,如果发现大白天的,鸭肠的颜色都暗暗的,甚至呈现淡绿色或灰绿色,看起来软塌塌的一团,没有韧性,而且粘液少,不用靠近闻都已经一大股味道,那么这种就是质量不好的鸭肠,大家就不要挑选了。

鸭肠和鸡肠的区别

鸭肠和鸡肠都是家禽的肠子,那么吃起来的口感以及营养价值都有哪些不一样呢?很多人喜欢吃鸡肠,但对鸭肠却不怎么爱。总觉得鸭肠吃起来不健康,那么事实是这样吗?

鸭肠和鸡肠的区别有哪些?

1、厚度。鸡肠摸起来是薄薄的,而鸭肠比较厚。

2、颜色。相对于鸭场来说,鸡肠的颜色更浅一点。

3、口味。单单是煮的话,鸡肠吃起来会有点苦味,而鸭肠就比较脆甜。

鸭肠的营养价值

鸭肠看起来不起眼,但会吃的人总有各种法子将鸭肠做得非常美味。例如爆炒鸭肠、杂菜炒鸭肠等。不过好吃归好吃,如果是垃圾食品,还不如不吃呢!那么鸭肠有营养价值吗?

鸭肠是有营养价值的,它富含蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C以及钙、铁等微量元素,这些营养物质是否让人出乎意料了呢!特别是维生素A和蛋白质含量很丰富哦。

而且,鸭肠可以增强人体的免疫力,是构成白血球和抗体的主要成分,而且多吃鸭肠还能帮助人体促进新陈代谢,对神经、心脏、消化以及眼睛都有较好的保健功效。

以上就是鸭肠怎么挑选,鸭肠和鸡肠的区别的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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