在日常生活中，醋泡姜是很受欢迎的一种保健食物，它具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢，很多人都会吃醋泡姜。那么醋泡姜时间长了还能吃吗？醋泡姜的保质期是多久呢？下面让我们具体来看看吧！
醋泡姜时间长了还能吃吗
醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的。
醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的，但是可能味道不是很好，而且作用也不是很强了。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。要是放置就了，这些功效可能就不复存在了，因此新鲜的比放久的了更具有营养价值。
醋泡姜至少一个星期食用是最好的。而且一个星期内食用的话，是功效最强大的时候。每天打开罐子吃醋泡姜会使得空气接触醋，从而引起醋的功效以及姜的作用大大减少。因此吃醋泡姜不宜过长，放置久了除了功效不强外，还会使得口味也会发生变化。
醋泡姜的保质期多久
醋泡姜密封下保存时间为两个月左右。保质期在两到三个月左右，一定要密封，避免阳光，不能放太长时间。长白霉就变质了，发现异样就不要吃了。如果醋泡姜打开食用了的话，最好就不要又放很长时间了。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的。
醋泡姜的保存方法
醋泡姜保存一定要注意三点，一是不要进水就不会变质。二是不要经常打开就可以保存久点。三是最好做醋泡姜的时候用透明瓶子装，这样可以第一时间查看里面是否变质。或者也可以把醋泡姜冷藏保存，但是一定注意不要进水，要不就会影响它的功效。
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