您的位置:首页 >> 百科知识 >> 调味品百科 >> 新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头

新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头

编辑:珍珍  发布时间:2018-9-18  浏览:214次

    新蒜头价格便宜,但是口感比不上老蒜头,那么新鲜蒜头该怎么保存会变成老蒜头呢,挑选蒜头时,新鲜蒜头和老蒜头又有什么区别呢,下面就和小编一起来看看吧。

新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头

新蒜头怎么保存

    1、新鲜大蒜可悬挂保存

    新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存,不过在储存以前应该进行必要的挑选,要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,等茎部变软以后,可以把它编在一起,然后悬挂在阴凉通风的地方,就能保存很长时间。

    2、新鲜大蒜可以用容器保存

    新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

    3、新鲜大蒜能冷藏保存

    新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存,购买以后吃不完时,可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉,只保留蒜瓣上的一层表皮,处理好以后把它们放在保鲜盒中,密封起来再放入到冰箱的冷藏室内,可以保存两三个月不变质,而且在食用时,大蒜还特别的新鲜。

新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头

新蒜头怎么变成老蒜头

    要放在太阳底下晒干,进行保存,就可以变成老蒜头。

    1、蒜收获时,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。

    2、然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮干。

    3、晒一周左右后,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥。

    4、然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。避免发霉变坏。

新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头

新蒜头和老蒜头的区别

    新蒜是有点紫色皮的,包开以后里面的蒜瓣很光滑啊,很白,跟老蒜很容易分开的,一点都不干,包皮的时候皮也很厚的。

    老蒜头很干,没有多少水分。

    在菜市场买的时候包开一瓣看看,就可以知道那是新鲜蒜头,那是老蒜头。

    好了,以上就是小编整理的一些关于新蒜头怎么保存,怎么变成老蒜头的相关介绍,希望可以对您有所帮助。

食材经销商交流群