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山楂怎么做成山楂糕,山楂糕怎么做菜吃

编辑:浩东  发布时间:2018-11-9  浏览:75次

    山楂是很多小伙伴喜欢吃的水果,但是单独吃太酸了,其实是可以做成山楂糕的呢,山楂糕可以直接吃,可以开胃促食欲。其实除了直接吃以外,山楂糕还可以做菜哦,那么山楂怎么做成山楂糕,山楂糕怎么做菜吃?一起来了解下。

    山楂怎么做成山楂糕,山楂糕怎么做菜吃

山楂怎么做成山楂糕

    所用原料:山楂、砂糖、明矾。其比例为100:100:2

    制作方法:

    1、将山楂果煮熟并捣成泥浆,再放入细筛子,滤去果皮、核等,使其成为山楂酱。

    2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆,直至用筷子挑起,自然滴下能拉成丝即可。

    3、将50%的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开,与另外50%的糖浆同时加入,并搅拌均匀。

    4、将坯料倒入盘中冷却,由于山楂中的果胶成分凝结,便成为山楂糕。

    5、需要注意的是,由于山楂糕内未加入防腐剂,不宜久存。

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山楂糕怎么做菜吃

    山楂糕冰糖银耳汤

    用料:

    山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。

    制法

    1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

    2、冰糖用开水化开成糖水。

    3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

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食用注意事项

    因胃酸引起的疾病者不适合吃。

    因山渣酸性强,引起了胃的副作用,山渣本身胃不能消化,则山渣的消化作用形同虚设,反增加了胃的负担。

    山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康,不过相对的了,对于血脂比较高的朋友们来说,比较适合吃山楂的了,可以通过吃山楂来保健的,可以帮助我们起到很不错的降血脂和降血糖的作用哦。

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