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为什么有的木瓜很苦,苦的木瓜能吃吗

编辑:浩东  发布时间:2018/12/12

木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收。那么为什么有的木瓜很苦,苦的木瓜能吃吗?一起来了解一下吧!

为什么有的木瓜很苦

木瓜割伤

木瓜苦,很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化,所以就苦。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的,就别买了。

成熟度不够

木瓜成熟之后果肉柔软,很容易就会碰伤,很不适合运输,因此,果农在采摘木瓜都是生采,并没有等到木瓜成熟,这时候的木瓜都是青色,这种木瓜买回去之后需要经过催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,属于正常现象。

苦的木瓜能吃吗

成熟的木瓜吃起来是甘甜的,十分的美味,如果已经成熟的木瓜吃起来有种苦味,那就建议不要再吃了,很有可能木瓜已经变质了,吃了变质的木瓜容易出现腹泻腹痛的情况。

如果是未成熟的木瓜有点苦,这是正常的情况,可以等木瓜熟了再吃。

木瓜怎么挑选

看瓜肚 挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。

用触觉 平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。

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