您的位置:首页 >> 百科知识 >> 食谱百科 >> 吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜

吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜

编辑:浩东  发布时间:2019-1-11  浏览:175次

    一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。那么吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜?一起来了解一下吧!

    吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜

吃冬瓜要注意些什么

    1、冬瓜属于寒凉食物,所以脾胃、肾脏虚寒或者是身体阳虚的人**要少吃冬瓜,以免加重体内的寒气,对身体造成伤害。

    2、冬瓜不适合与山竹、海螺等寒性食物一起食用,同时食用大量的寒性食物,可能会造成身体的不适。

    3、冬瓜不宜与鲫鱼、黑豆一起吃,这两种食物与冬瓜一起食用,容易造成身体脱水的现象。另外,在烹饪冬瓜时,**不要加醋,食醋会破坏冬瓜中的营养,使营养价值降低。

    吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜

怎么挑选好的冬瓜

    看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

    看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

    称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

    吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜

红烧冬瓜的做法

    1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

    2.热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

    3.再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

    5.加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

    6.再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

    以上就是小编整理的一些关于吃冬瓜要注意些什么,怎么挑选好的冬瓜的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

食材经销商交流群