海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么做海参放什么调料好吃，海参有哪些常见的做法？一起来了解下吧。
做海参放什么调料好吃
1、海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片。
2、起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。
3、另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。
4、另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。
家常海参做法一
1、泡发好的海参去肠洗净。
2、将葱白切成一寸左右长的丝。
3、锅入油烧热，先爆香葱丝。
4、加入海参。
5、加入蒸鱼豉油、盐快速翻炒。加入水淀粉勾芡出锅。
家常海参做法二
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
做家常海参放什么调料
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
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