龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，是食客和餐厅喜爱的海产品之一。那么龙利鱼可以怎么做呢？龙利鱼的做法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
龙利鱼可以怎么做
用料：龙利鱼一条，盐，白糖，白醋，泰式甜辣酱，番茄酱，蛋清，淀粉
做法：
1.把龙利鱼化冻，清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份～切成小块备用
2.用少许蛋清，盐，胡椒把切好的鱼丁腌制一会入味，再倒入适量的淀粉抓匀，油热后放入鱼丁炸制一会捞出，油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用
3.油热后放入适量的泰式甜辣酱，放入番茄酱两袋，小火熬制一会，放入炸好的鱼丁，放入少许白糖、盐、白醋，最后撒上少许芝麻出锅。
龙利鱼的做法
【清蒸龙利鱼】
鱼肉控干水分，切件备用；加入姜片、料酒；加入少许胡椒粉，姜片腌渍15分钟；腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上，放入蒸箱，选择营养蒸100℃蒸8分钟；蒸好后，重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，放上生菜等装盘即可上桌。
【香煎龙利鱼】
将龙利鱼洗净沥干水份切成大块，蒜切末、姜切细丝、葱切丝或小段、迷迭香摘取叶子，加盐、生抽、料酒、糖和少许柠檬汁抓匀，盖保鲜膜腌制半小时以上入味；煎制前把所有调料挑出，多余的水份沥干，在鱼肉表面沾薄薄的一层面粉；锅里烧热少许油，将鱼片煎至两面金黄，装盘后再挤少许柠檬汁增添香味。
龙利鱼怎么做好吃
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
龙利鱼可以怎么做？龙利鱼的做法有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。