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吃金针菇有什么好处,如何挑选金针菇

编辑:浩东  发布时间:2019-4-12  浏览:112次

    金针菇含有18种氨基酸,其中就含有对于脑部发展最重要的赖氨酸、精氨酸、亮氨酸,能提高记忆力,开发智力,被称作“人体脑黄金”,那么吃金针菇有什么好处,如何挑选金针菇?一起来了解一下吧!

    吃金针菇有什么好处,如何挑选金针菇

吃金针菇有什么好处

    1.人体脑黄金 金针菇含有18种氨基酸,其中就含有对于脑部发展最重要的赖氨酸、精氨酸、亮氨酸,能提高记忆力,开发智力,被称作“人体脑黄金”。

    2.提供人体不能合成的氨基酸 金针菇含有大量的赖氨酸,这种氨基酸人体是必需但无法自己合成的,多吃些金针菇就能快速补充。

    3.降血脂 金针菇的脂肪含量非常低,高血脂和肥胖患者日常食用金针菇能有效地控制、降低血脂。

    4.提高免疫力 金针菇里有一种叫金针素的特殊物质,能增强人体免疫力,还能缓解疲劳。

    5.减肥助消化 金针菇是高蛋白低脂低碳水化合物的食物,是正在减肥的朋友的不二之选。同时,金针菇还能帮助肠道蠕动,助消化,及时排出体内毒素。

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如何挑选金针菇

    1.看颜色 金针菇有淡黄色和白色两种,黄色的不是不新鲜,但要是有了小黄斑就是真的不新鲜了。

    2.看菇帽 菇帽散开的金针菇,不是长太久了就是不新鲜了,吃了对人体有害,千万不要买。

    3.闻气味 新鲜的金针菇没有气味,如果闻到异味,很可能是漂白了或者变质了,不要买就对了。

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金针菇拌鸡丝的做法

    食材:金针菇150克、鸡胸肉1块、胡萝卜半颗、黄瓜1根、葱姜15克、杭椒3个、香菜、香醋3茶匙、白糖1茶匙、食盐3克、鲜味酱油1茶匙、香油1/2茶匙

    做法:

    步骤一:胡萝卜、黄瓜切丝备用,金针菇清洗后焯水;

    步骤二:鸡胸肉放入水中烫熟,放入葱姜除味,煮熟后用手撕成小块;

    步骤三:将胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、香菜混合,加入调味料拌匀即可。

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