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香椿不能和什么一起吃,香椿的食用禁忌

编辑:艳秋  发布时间:2019-4-20  浏览:769次

    香椿是香椿树长出的嫩芽,它可以做成各种美味佳肴同时它还有还可以用来做药。那么,香椿不能和什么一起吃呢?香椿的食用禁忌有哪些?下面就随小编一起来了解一下吧。

香椿不能和什么一起吃

    ★香椿+菜花:

    菜花中所含有的某种物质会影响人体对香椿中钙质的吸收,不利于人体的生长发育,因此在日常生活中应避免搭配食用。

    ★香椿+黄瓜:

    黄瓜中所含有的维生素c分解酶会破坏香椿的维生素,影响人体对维生素c的消化和吸收,不利于人体吸收营养。

    ★香椿+牛奶:

    香椿和牛奶一起吃会引起腹胀,不利于肠胃的正常蠕动,不利于营养物质的消化和吸收。日常生活中应避免搭配食用。

香椿的食用禁忌

    1、焯水食用

    香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量均比其他蔬菜高,而且香椿越老,亚硝酸盐含量越高,所以应该选择质地最嫩的新鲜香椿芽。另外,香椿在食用前尽量用沸水焯水1~2分钟,这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。

    2、不宜过量食用

    据《食疗本草》载:“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。”所以香椿不宜过量食用,每餐30~50g为宜。

    3、阴虚体质不宜多食

    香椿是助阳食物,一般阳虚的人吃香椿是有好处的,但阴虚燥热的人食用香椿则可能加重肝火。

香椿的营养价值

    香椿是一种时令蔬菜,并不是时时刻刻都能吃到新鲜的香椿的。平时食用香椿的人生成代谢会比较正常,身体各项机能代谢能力会增强,同时能增强人的免疫能力。经常食用香椿可以在一定程度上保护视力,而且在民间有一个传说“就是吃香椿者病不来”,也就说明了它的营养价值之大。

    香椿它有一种独特的香味,不喜欢的人会觉得很臭,但它却有一个本事就是能开胃,增强食欲,它味道微苦,有清热之用。在药用上它还具有滋阴补阳的作用,特别适合青少年与老年人使用,它可以促进骨骼发育和预防骨质疏松,同时还能缓解人在特殊时期产生的烦躁情绪。

    香椿不能和什么一起吃?香椿的食用禁忌有哪些?香椿的营养价值有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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