您的位置:首页 >> 百科知识 >> 干菜百科 >> 凉拌豆角怎么做好吃,凉拌豆角的营养价值

凉拌豆角怎么做好吃,凉拌豆角的营养价值

编辑:浩东  发布时间:2019/5/23

凉拌豆角是豆角的比较特殊的做法,一般豆角是清炒或者干煸,东北人喜欢用豆角炖肉,这是东北菜的特色。因为豆角生吃有毒,所以一般不建议把豆角凉拌。那么凉拌豆角怎么做好吃,凉拌豆角的营养价值?

凉拌豆角怎么做好吃

主料:豇豆

辅料:盐,白糖,鸡精,蒜茸,小红椒,镇江香醋,辣油,香油

步骤详解:

1、豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段;

2、烧开一锅水,讲切好的豇豆入锅汆熟,切记一定要熟,豆类不熟会有“毒”,然后倒出过凉滤水;

3、取一大点的容器,将滤去水的熟豇豆放入,加入盐、一点点白糖、适量鸡精、蒜茸和切碎的小红辣椒(不吃辣可不加,想要味道更香,还可以加些白的熟芝麻)、适量的镇江香醋(为保持颜色好看可以用白醋或醋精)充分拌匀,然后加入适量香油,少许辣油(不吃辣可不加)拌匀即可装盘享用了。

凉拌豆角的营养价值

1、富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。

2、有消暑,清口的作用,非常适合夏天食用。

3、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量远高于其他蔬菜。

凉拌豆角的热量

凉拌豆角的热量是148大卡(100克),豆角含有的营养素非常高,脂肪和碳水化合物的成分偏低。蔬菜类食品采取凉拌的烹调做法可以让营养成分损失最小,凉拌豆角适合减肥期间人士食用,是推荐的减肥食品。

以上就是小编整理的一些关于凉拌豆角怎么做好吃,凉拌豆角的营养价值的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: