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隔夜清蒸大闸蟹还能不能吃,大闸蟹不能和什么一起吃

编辑:浩东  发布时间:2019-8-13

    大闸蟹属于河蟹的一种,吃大闸蟹可以说是一种季节性的享受,但是在食用大闸蟹的时候有很多的注意事项,那么隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃,大闸蟹不能和什么一起吃?

    隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃,大闸蟹不能和什么一起吃

隔夜的清蒸大闸蟹还能不能吃

    很多人家弄熟了大闸蟹之后,一顿又吃不完,但是又不知道能不能放这第二顿的时候吃,螃蟹吃多少买多少,一定要保证买回来的是活蟹,蟹脚健全、金黄。

    死蟹千万别买,蟹肉容易被污染。洗尽后加入少量啤酒,大火上气旺火蒸15到20分钟起锅。如果新鲜吃不完,不要过夜。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒,因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀。如果时间太长,不要食用。

大闸蟹不能和什么一起吃

    1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。

    2、浓茶:国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,饮料是温黄酒,吃螃蟹前后不要饮茶。

    3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。

    4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。

大闸蟹的食用注意事项

    1、不能够生吃大闸蟹,大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食,体内含有很多病菌,所以一定不要生吃。

    2、大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的,不能吃死的大闸蟹,因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素,吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。

    3、大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面,体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净,在食用的时候就会没有很涩的感觉。

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