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毛豆要煮多长时间能熟,没煮熟的毛豆能吃吗

编辑:艳秋  发布时间:2019-8-30  浏览:118次

    吃毛豆一般需要用水煮,但是煮的时间很多人把握不到火候,有时候是夹生的。那么,毛豆要煮多长时间能熟呢?没煮熟的毛豆能吃吗?吃了没煮熟的毛豆怎么办?下面就随小编一起来了解一下吧。

毛豆要煮多长时间能熟

    毛豆煮的时间长了,口感会比较差,因此要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,吃的时候格外入味。毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。具体的做法如下:

    1、毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。

    3、锅内放水烧开,放入花椒,大料,盐煮五分钟,将料味煮出,再放入毛豆煮,全程不盖盖。

    4、煮熟后,捞出立即过凉,多冲几次至基本凉透,就可以吃了,保证入味又漂亮。

没煮熟的毛豆能吃吗

    毛豆没煮熟不能吃,偶尔吃一次可能不会有很大的影响,但是长期吃没煮熟的毛豆,或者一次食用过多的话,对于身体是没有什么好处,而且会引起一些不良反应。

    首先,毛豆中含有大量的蛋白质,蛋白质煮熟软化后才易被人体吸收,如果未煮熟而食用,加重肠胃负担,会引起消化不良等不适症状。

    其次,毛豆是属于豆类蔬菜,其含有叫做血球凝集素,人体摄入后会引起不适症状。

    最后,毛豆中含有抗胰蛋白酶,毛豆中的这些有害物质,均在煮熟加热后失去其活性,所以毛豆要煮熟后才能放心食用。

吃了没煮熟的毛豆怎么办

    没有煮熟的毛豆吃了其症状反应不同,吃的量少的可能并无不适感,可能会有胀气等肠胃不适症状出现,多喝水,多休息就没事了;

    不过,食用过多没有煮熟的毛豆可能会导致机体不适,因为未熟毛豆中含有可以引起人体不适的物质。

    比如吃太多而出现严重头晕等不适症状,就应及时催吐,并送去医院就诊。

    毛豆要煮多长时间能熟?没煮熟的毛豆能吃吗?吃了没煮熟的毛豆怎么办?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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