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黄瓜能吃多吗,黄瓜炒鸡蛋怎么做

编辑:浩东  发布时间:2019-9-4  浏览:80次

    黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜也是美容菜蔬,有“厨房里的美容剂”一称。那么黄瓜能吃多吗,黄瓜炒鸡蛋怎么做?

    黄瓜能吃多吗,黄瓜炒鸡蛋怎么做

黄瓜能吃多吗

    1、黄瓜偏凉性,吃多了可能会引起腹泻

    如果是本身体质就是比较虚弱的,容易出现腹泻体质的人的话,吃太多的黄瓜的话,是会加重腹泻的情况的,而且是比较不适合寒凉体质的人的。

    2、吃多了腌黄瓜会引起发胖

    希望减肥的人要多吃黄瓜,但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

黄瓜炒鸡蛋怎么做

    材料:鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。

    做法

    1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身。

    2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液。

    3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下。

    4.放盐调味即可。

怎么挑选黄瓜

    1、分品种:

    黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜,它们的口感并不相同,其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩,品质佳。因此,挑选黄瓜时就选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上着生刺毛,瓜瓤小,种子少,肉质脆嫩,品质佳,生熟食均可。着名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。

    2、看瓜剌:

    带刺非常重要,但不是越多越好,而是越嫩越好!如果黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味,如果无刺说明黄瓜老了。

    3、看瓜条:

    瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好,口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜,而且大肚子的黄瓜子比较多。此外,如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。

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