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黄瓜变黄了还能吃吗,黄瓜怎么做好吃

编辑:浩东  发布时间:2019-9-7  浏览:92次

    黄瓜买回来搁置一段时间后,它的颜色就会变黄了,而且水分也会流失了,失去了原有的新鲜度。那么黄瓜变黄了还能吃吗,黄瓜怎么做好吃?

    黄瓜变黄了还能吃吗,黄瓜怎么做好吃

黄瓜变黄了还能吃吗

    黄瓜变黄可以吃,但不要吃。

    黄瓜变黄是因为黄瓜中的叶绿素在不断流失,细胞壁遭到了破坏,水分快速流失,那么口感就会变差,颜色自然也就变黄了,若是黄瓜没有腐烂就可以食用,但是口感是不好的,还是食用新鲜的黄瓜是最健康的。

黄瓜怎么做好吃

    凉拌黄瓜

    1、首先将黄瓜洗净,并将它拍碎备用。

    2、接着就是调制酱汁了,将生抽、盐、蜂蜜、白醋等等的酱汁全部搅拌在一起。

    3、这时就可以热锅了,随后加入适量的芝麻油,等油温够了就可以放入干辣椒,用小火慢慢煸香,随后关火加入大蒜。

    4、随后将黄瓜与酱汁搅拌在一起,再将它放入冰箱中冷藏,过一段时间再食用,口感会比较好。吃的时候加入一些花生米。

怎么挑选黄瓜

    1、摸 我们在购买黄瓜的时候,可以直接用手摸,若是感受到黄瓜表皮上的刺是非常紧密的,那就说明黄瓜是新鲜的,若是黄瓜表面没有刺了,就说明黄瓜已经变老了。

    2、外观 不一样的黄瓜,它的外观都是不一样的。很多的黄瓜中间是非常肥大的,但是我们选择购买的时候,是那种细长均匀的黄瓜较好。

    3、纹路 黄瓜的纹路一定要突出,这种黄瓜的口感才是比较好吃的。而那些黄瓜的纹路很平滑,这种黄瓜就不怎么样了。

    4、颜色 黄瓜的颜色一定要深绿,这种黄瓜比浅绿的黄瓜要好吃。

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