我国有吃春卷的传统，但是很少有人自己在家做，那么透明的春卷皮怎么做，透明的春卷皮的吃法？
1、透明的春卷皮怎么做之材料准备
面粉500克、盐5克、清水400克
调制面团：
1、往面盆里加入100克面粉。
2、往水杯里加入温水50克。
3、水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水。
4、调好的淡盐水分次倒入面粉里。
5、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团。
6、杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下。
7依旧四指微曲，用手指用力扎面团，如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。
8、把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。
2、透明的春卷皮怎么做之做春卷皮
取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
小窍门：
一定要用小火，不用放油。
在自制春卷皮时，有条件的能使用高筋面粉和平地不粘锅，这样做出的春卷皮才会不容易破损，减少了材料的浪费。
大白菜肉丝春卷
1、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。
3、放入大白菜煸炒。
4、放少许盐煸炒至熟。
5、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅，盛入盘中放凉。
6、取一春卷皮放上白菜肉丝馅，然后包卷起来。
7、起油锅加热，放入春卷煎，煎至金黄出锅。
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