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黄花菜炒肉丝的做法,黄花菜炒肉丝的食材购买

编辑:浩东  发布时间:2019/11/20

黄花菜炒肉丝是一道传统的家常小菜。其营养价值高,因此,备受大众的喜爱。那么黄花菜炒肉丝的做法,黄花菜炒肉丝的食材购买?

    黄花菜炒肉丝的做法,黄花菜炒肉丝的食材购买

黄花菜炒肉丝的做法

准备材料:猪里脊肉丝、干金针菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各适量

做法:

1、将红椒切丝,里脊肉切丝,放入一个大碗里,然后加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加人少许水搅拌均匀,并让其腌制一下。

2、往锅内放油,待锅热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。

3、肉变色后放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。

黄花菜炒肉丝的食材购买

刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质带有一定的毒性,大量食用的话会引起中毒,所以黄花菜一般以干制品来食用,目前菜市场上,干黄花菜的价格在7元/公斤~8元/公斤左右。消费者可以选择到超市,或当地的肉菜市场进行购买。

黄花菜炒肉丝是一道非常常见的家常菜,步骤简单,又很美味,最重要的是,这道简单的菜还富含营养。在心情低落的时候,不妨去超市选购一些,为自己或者家人炒一道黄花菜炒肉吃吃吧。

黄花菜炒肉丝

黄花菜炒肉丝的营养价值可是不容小觑的哦。其含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质及矿物质磷、铁等多种营养成分,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,在蔬菜中名列前茅。

黄花菜炒肉丝是一道营养价值高的菜肴,建议大家可经常食用。但是注意哦,购买回来的鲜黄花菜应先用清水浸泡2小时,然后炒熟煮透再食用。

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