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扇贝蒸多长时间能熟,扇贝哪里不能吃

编辑:浩东  发布时间:2019-11-28

    扇贝是很多人日常喜欢吃贝类产品,一般都是在外面吃的,自己做的少,但是自己做的话,你知道一些技巧吗?那么扇贝蒸多长时间能熟,扇贝哪里不能吃?

    扇贝蒸多长时间能熟啊,扇贝哪里不能吃

扇贝蒸多长时间能熟啊

    水开后蒸3-4分钟就能熟。 多蒸一会儿是为了彻底杀灭扇贝中的寄生虫,扇贝生活在浅水区,以微生物为主要食物,很容易受到寄生虫的侵袭,为了身体健康,食用扇贝尽量是蒸足5分钟后再食用,以免没蒸熟。

    扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。

扇贝哪里不能吃

    1、内脏,扇贝的内脏又称砂囊,里面装的是扇贝尚未消化的食物和还未排出的粪便。

    2、腮腺,很多动物的腮腺都不能食用,扇贝也一样,料理前要将扇贝的腮腺彻底的剜掉,扇贝腮腺是用来过滤的,里面藏有很多微生物和寄生虫。

扇贝里面红色的能吃吗

    扇贝里面红色的能吃。

    正常情况下扇贝中的肉质是白色的,在繁殖季节,扇贝的发育成熟,生殖腺开始变成很好看的红色,相当于螃蟹中的蟹黄,是可以正常食用的,雄扇贝的生殖腺则会变成乳白色,也是可以食用的。

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