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番茄酱可以做什么菜?番茄酱可以直接拌面吗?

编辑:艳秋  发布时间:2020/7/14

番茄酱是日常生活中常见的一种调料品,鲜红色酱体,具有番茄的特有风味,味道非常独特。那么,番茄酱可以做什么菜?番茄酱可以直接拌面吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

番茄酱可以做什么菜

一、土豆丝蘸番茄酱

先将土豆磨成细丝,再把切好的土豆丝放在水里淘洗干净,捞出挤干水分,平底锅内放入适量油烧热,待油七成热时放入沥干土豆丝,待土豆丝炸至全部浮起来后就可以捞起来放到吸油纸上吸干油,再将锅清洗干净,锅内倒入适量的清水、两勺番茄酱、两勺白糖、小火慢慢熬制,中途要不断地用勺子搅拌,之后把调好的番茄酱淋在炸好土豆丝上即可食用。

二、番茄酱焖大虾

将大虾清洗干净,放入盘内备用,中火热锅,加入适量的油,加入备好的葱姜末,煸炒三分钟后下入清洗干净的大虾煸炒透,再加入番茄酱,清水、盐、酱油适量,转用中火煨烧入味后收尽汁,再淋入少量的香油即可出锅。

三、番茄酱炖排骨

将番茄洗净划十字备用,蒜头去皮切成片,生姜洗净后切姜丝备用,锅内加适量水烧开,将洗净的番茄下沸水中烫一下捞起,再将排骨和生姜一起下入沸水中,焯一下捞起清水洗去浮沫,沥干水分备用,将汤过番茄剥去表皮,切成小块,将排骨放入一个大碗中,加入料酒、酱油、醋胡椒粉各适量,腌制分十钟左右。

锅内放少许花生油,下入一勺冰糖,翻炒至冰糖融化,下入洗净的排骨,翻炒五分钟,加入番茄、生姜丝、蒜片再翻炒三分钟,加清水淹没过食材,再加2大勺的番茄酱,待水烧开后转小火慢炖,准备出锅时加盐、番茄酱两勺,芝麻半勺,翻炒五分钟,转大火收汁即可出锅。

番茄酱可以直接拌面吗

可以做番茄酱拌面,简单易学,营养又美味。

做法:

1、锅里加入冷水,烧开后加入面条和洗净的小白菜,大约煮个5分钟,感觉面条差不多熟了,就捞起来,放在事先准备好的碗里(碗里先装一半冷水,冷却面条用的),小葱切碎备用。

2、锅里剩余的热水别倒了,直接把洗干净的番茄放入热锅中,大火煮个2分钟,目测番茄表面起皮裂开了,就把番茄捞起来,锅里的水这时候可以倒了,然后洗干净备用。

3、再把之前捞起来的番茄,去皮,然后切碎(煮过的番茄好去皮,而且容易切碎)。热锅上油,再把番茄碎末倒入锅中,大火翻炒一会儿,这时候番茄碎末几乎全部变成番茄酱了,然后加入小葱,胡椒粉和盐,不用给味精,胡椒和盐稍微多一点点,这样番茄酱的味道才好。

4、把面条碗里的水倒掉,然后把炒好的番茄酱倒在面条上,搅拌均匀后就可以开吃啦!很开胃的!

番茄酱可以做什么菜?番茄酱可以直接拌面吗?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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