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羊排怎么做?羊排的做法

编辑:白鹏  发布时间:2020/11/14

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。那么,你知道羊排怎么做吗?下面随小编来看一下羊排的做法吧。

羊排怎么做

1、羊排装碗,加入料拌匀腌10分钟,

2、入六成热油锅中煎至两面变色,捞出沥油,烤箱预热至200°C。

3、烤盘底部铺好锡纸,抹上薄薄一层橄榄油,放入羊排包好锡纸,入烤箱烤约5分钟,取出装盘。

4、煎羊排的油锅继续加热至六成热,下洋葱末、蒜末爆香,倒入番茄酱翻炒片刻,倒入料。

5、收浓汤汁,浇在羊排上即成。

羊肉泡馍的做法

1、胡萝卜切滚刀块备用;

2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;

4、起油锅,油热后,爆香葱、姜、蒜、红椒和小茴香;

5、下入羊排大火翻炒至出香味;

6、烹入料酒、生抽和一点点糖,然后添加热水大火煮开;

7、转中火炖煮40分钟;

8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;

9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

羊排制作小贴士

1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆,炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2、吃涮肉时务必涮透。

3、羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

羊排怎么做?以上就是小编为大家整理的羊排做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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