鱼是我们平时常见的食物之一，鱼肉，肉质细嫩鲜美，营养丰富，是一些维生素、矿物质的良好来源。那炖鱼汤该放什么调料呢？炖鱼汤怎么做好吃呢？今天就随小编了解下吧！
炖鱼汤该放什么调料？
炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤原始的鲜味。一般炖鱼汤时可以加入一些配菜，比如豆腐、萝卜等，鱼汤和豆腐是很好的组合。炖鱼汤前，可以先用油把鱼煎一下，加入料酒去腥。
炖鱼汤怎么做好吃呢？
炖鱼汤做法非常简单，先用刀在鱼肚子上划几刀，放入锅中油煎一下，煎到两面微黄后加入清水，同时加入葱段、姜片、大蒜、料酒，料酒的作用主要是去掉鱼肉的腥味。大火煮开后转小火煮30-40分钟，再加入食盐，可以加入些豆腐搭配，味道更好。
炖鱼汤该放什么调料？炖鱼汤怎么做好吃呢？以上就是小编分享的炖鱼的相关内容，大家赶快学习起来吧！