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食用秋刀鱼要注意什么?秋刀鱼如何挑选和保存?

编辑:张岩  发布时间:2021/9/21

秋刀鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉,而且食用方法有很多,比如说红烧啊,或者是烤着吃等等都是不错的选择,那么你是否知道食用秋刀鱼要注意什么?秋刀鱼如何挑选和保存?下面就一起来跟着小编来了解一下吧!

食用秋刀鱼要注意什么?

1、秋刀鱼的内脏非常腥,切除内脏后要尽量用清水洗净里面黑色粘膜,倒出血水后用盐巴腌制。

2、秋刀鱼容易腐败,一定要注意鲜度质量,尽量加醋烧煮或油炸。

3、秋刀鱼食用熟食较好,生吃腥味重。

秋刀鱼如何挑选和保存?

秋刀鱼的挑选方法:挑选秋刀鱼时要选择体型完整,没有发胖水肿的,而且鱼形要呈现出弯刀的样子,鱼嘴锋利,鳞片呈现出青色,有种月光色的感觉,明亮光泽的秋刀鱼为宜。在挑选的时候要选择身体完整的,而且形状似弯刀一样的,鳞片是青色的。

秋刀鱼的保存方法:新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,尽快的把它吃掉。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期,如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间,但是口感一定会大打折扣了,所以说还是吃新鲜的比较好。

食用秋刀鱼要注意什么?秋刀鱼如何挑选和保存?关于食用秋刀鱼的一些注意事项以及小常识,大家都了解了吧,秋刀鱼要熟吃较好,以免生吃腥味太重,影响食欲,而且要注意它的保存和挑选的方法,这样才能更好的打理秋刀鱼,吃到美味的食物哦!

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