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白果和开心果的区别都有哪些呢?

编辑:张岩  发布时间:2021/10/14

白果是大家都很熟悉的食物了,拥有很出色的营养价值,是有坚硬白色外壳的,看起来和大家都喜欢吃的开心果是非常相似的了,因此很多人都不清楚白果和开心果的区别了,那白果和开心果的区别都有哪些呢?一起来了解下吧!

白果和开心果的区别都有哪些?

白果就是银杏树的果实,它一般在九月份到十月份左右成熟,新鲜的白果有一层外表皮,其具有毒性,白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸较多,毒性也就较大,所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。

开心果是我们平时常吃的一种干果,外型上和白果很相似,但是它却不是银杏树的果实,而是开心果树的果实,开心果树又名叫阿月浑子,从南欧传入我国的边远地区,在新疆有栽培,可以发现它们的区别是比较大的。

白果营养:白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、核黄素、铁、钙、磷等量元素,是一种药食两用的食物,一般都是制作干果食用或烹饪炖汤或做甜品食用。

开心果营养:开心果作为干果中价格较贵的干果,营养也是十分丰富的。开心果中含有丰富的维生素A、叶酸、磷、铁等营养物质,对身体非常好。

白果和开心果的区别都有哪些呢?以上就是小编对白果和开心果的区别的相关介绍,大家可以了解关注一下白果和开心果哦!

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