燕麦可谓谷物家族中的“明星”。可燕麦产品种类实在太多了，燕麦粒、燕麦米、燕麦片，哪种较好好啊？燕麦怎么挑选？燕麦之间有啥区别呢？下面大家随小编一起来看看吧！
燕麦之间有啥区别呢？
燕麦粒、燕麦米、燕麦片区别较大。
1、整粒的燕麦粒β-葡聚糖保留较多，也是较好的；
2、其次是由燕麦粒去皮制成的燕麦米；
3、再次是将燕麦米或燕麦粒压扁后制成的生燕麦片。
不过，整粒的“燕麦粒”因为有皮的保护、结构紧实，需要经过提前浸泡，再加上长时间的煮制，要用电饭锅烹调40分钟以上，才能将其中的β-葡聚糖溶出，得到较黏稠的燕麦粥。而经过磨皮的燕麦米，可以不用浸泡，直接放入电饭锅煮就可以了。
燕麦怎么挑选？
1.到杂粮区买
杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片，价格比较实惠。而在货架上摆的一大包的，大都是加工后的燕麦制品，例如燕麦片、燕麦粉等，价格相对较高。在杂粮区买的燕麦，要注意闻一下燕麦有无异味，燕麦片的脂肪含量较高，因此耐储存性稍差一些。
2.看名称
看写的是燕麦米还是燕麦片，是生燕麦片还是即食燕麦片，选择自己需要的。
3.配料表
这是判断燕麦是否“纯粹”的撒手锏，如果配料表只有燕麦一样原料，那就说明是纯燕麦。如果配料名单很长，除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等，就不算是好燕麦了。
4.营养成分
表看蛋白质，如果产品中蛋白质的含量低于12%，就要慎重，看是不是纯燕麦。
5.烹饪时间
有的要长时间煮，有的煮几分钟，有的泡一下即可，有的开袋即食。烹调时间越短，口感黏度越低，保健价值越差。
燕麦怎么挑选？燕麦之间有啥区别呢？以上就是小编对燕麦的相关介绍，一种美食的存在是很有必要的，因为它不仅体现了制作者的心意，也让世人感受到家的意义。