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冬季吃什么火锅好?吃火锅应该注意些什么?

编辑:李潇  发布时间:2022/12/22

冬季是吃火锅的季节,爱吃火锅的人基本生每天都会吃火锅。火锅不仅味道鲜美,食材也比较丰富,那冬季吃什么火锅好?吃火锅应该注意些什么?下面让我们一起来看看吧!

冬季吃什么火锅好?

1、牡蛎海鲜锅

做法:将猪大骨烫去血水,萝卜去皮切块,与柴鱼,海带,萝卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高汤备用,高汤煮沸后加入蛤蜊,扇贝,草虾,蟹身,墨鱼等煮熟,随个人喜好加入一些青菜,菇类,山药等蔬菜瓜果类食物涮食。

2、番茄养生火锅

做法:将番茄洗净,土豆去皮洗净,毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片,各种食材准备好后待用,葱切段,姜切片,在火锅盆中放入牛肉汤,姜片,葱段、盐和胡椒粉烧沸,加入番茄片和色拉油,烧沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用。

吃火锅应该注意些什么?

1、多些蔬菜

火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

2、多吃点白莲

白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

3、注意放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

4、调味料清淡

调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。

5、放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

6、贝类应选择鲜活的产品

在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物,不能食用。

冬季吃什么火锅好?吃火锅应该注意些什么?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!

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