第二届清真美食产业峰会于7月22日在新疆乌鲁木齐市七十七万年清真菜餐厅举办，来自各地的百余名清真餐饮企业代表出席了会议。饭店协会韩明会长、清真餐饮专委会张长安执行理事长、清真餐饮专委会徐长宁、白剑波等副总干事出席，以及各地方行业协会会长、出席。大会由清真餐饮专委会副总干事，宁夏餐饮协会李龙主持。
新疆特色餐饮研发中心副主任、新疆饭店协会名誉会长、乌鲁木齐市饮食服务行业协会常务副会长马国钦先生分享了新疆清真餐饮发展现状与展望。他不仅介绍了新疆特色餐饮，有13个民族的饮食习俗，既具有中原饮食习惯，又具有欧亚饮食习俗。新疆清真餐饮的发展，从滞后到到引进人才、原料，走出去学习交流，再到现行的政府大力促进清真餐饮的发展。马主任指出在有清真饮食习俗的民族共计有十个，新疆就占有7个民族，加之清真饮食习俗人口多，清真饮食文化和清真菜肴丰富和灿烂，清真烹饪技术人才庞大，特色餐饮规划，自2011年起，自治区财政每年拿出一千万元，各地区、市财政分别再拿出一千万元，全部用于新疆特色餐饮文化宣传、品牌发展和人才队伍建设补助与奖励，在开创了本地特色餐饮发展的政策先例。在一定程度上，既保障了特色餐饮的发展规划需求，又极大地促进了特色餐饮的跨越式发展。 七十七万年总经理结合自身企业经营情况，重点讲述了以弘扬清真饮食文化为主要发展特色，深挖饮食文化，研发清真特色菜品，深挖清真餐饮产业链，打造中央厨房等企业经营策略，给大家以鼓舞和惊叹振奋。
长福宫集团董事长陈振英给大家分享了，其集团在打造宴会之路上的策略和努力，以及整个集团的发展战略，多品牌多元化的经营策略，给了大家不一样的感触！
论坛上根据2014年清真美食企业经营状况和消费者认可度调查，通过企业申报、地方行业协会推荐，评选公布了清真餐饮榜单。
论坛结束后大家参加了10万平米的食品博览会，并对接交流。参观考察了七十七万年清真菜餐厅、长福宫长春路店、大巴扎、米拉吉等极具文化特色的餐饮企业。