调味品协会副会长兼白燕应邀出席米其林指南与IDEO携手,联合Shinho欣和合作伙伴举办的“食想”高峰论坛,论坛上白会长与国内外食品界参会精英共同解析“食”之生态结构,共同探讨“食”之未来。
2017年7月4日,调味品协会副会长兼白燕应邀出席米其林指南与IDEO携手,联合Shinho欣和合作伙伴举办的“食想”高峰论坛,论坛上白会长与国内外食品界参会精英共同解析“食”之生态结构,共同探讨“食”之未来。
白会长在接受现场媒体采访时指出:
一、无论是在国内还是国外,调味品都是餐饮的灵魂。
二、调味品协会与时俱进,成为美味的提供者,2017年的第十三届()调味品及食品配料博览会上将做出改变,引入美味生活的概念,参与方不但有美味的产品,更要有美味的生活方式与场景消费的生活概念,把美味和生活融洽结合在一起。
三、找准未来调味品发展的关键词,其一是健康,健康包含有和营养两个方面,是基础,营养是提升;其二是方便、快捷、自动化,尤其是标准化和定制化,定制是要根据工业客户与餐饮客户做出的味道,也要有符合目前年轻人喜欢DIY并追求生活品质的消费模式。