竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古...
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，最早于19世纪由中国人发明。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱常用...
“烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先”，可见醋在百姓生活中的重要位置。醋在很多地方都深受欢迎，如酿醋大省山西，当地人每日三餐必须有醋，可谓“无醋...
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，其中小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡...
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。农夫小榨小榨浓香菜籽油，风味菜香，品质保...
鲜露汁以佐餐、汤料、凉拌为主，尤其适合海鲜水产类菜肴的制作。其口味新潮、用途广泛，是调味品中的上乘佳作，赢霸辣鲜露调味料，引领鲜辣风味的应用...
在火锅行业中，不同种类的火锅在市场中发展，鹅火锅、串串香火锅、吧台式小火锅、虾火锅等等。红天娇火锅底料，成就完美的火锅！ 调味品，是指...
调味骨汤市场，正处在快速成长期，这个市场，有世界的竞争对手，也有国内知名不知名的各类食品配料企业，各自施展着不同的做汤理念，在汤的舞台上显露...
在四川，对藤椒鸡这道菜一定不会陌生。在口水鸡的基础上加入了一味重要调料，使得味道发生了更明显变化，更鲜、更麻、更香，这便是藤椒的作用。 ...
有一席美餐，在诸多地域、民族间都有着特殊的地位，近年来在大众之间也越发受到欢迎，甚至连年夜饭都无它不成席——那就是火锅！好火锅当然需要好汤料...
寒冷的冬日，正是吃火锅的好时候，酱料碟里没有香油可不香。小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油，它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特...
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