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11月6日武昌鱼价格新行情
产品 价格 市场 单位：元/公斤
武昌鱼 16.5 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场
武昌鱼 16.4 北京丰台区新发地农产品批发市场
武昌鱼 19 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
武昌鱼 15 江苏凌家塘农副产品批发市场
武昌鱼 20.6 湖北浠水市城北农产品批发大市场
武昌鱼 24 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
红烧武昌鱼的做法
1.鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时；
2.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄；
3.碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿；
4.锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香；
5.加入武昌鱼，倒入调味汁；
6.加入清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右；
7.加入剁椒再焖3-5分钟；
8.出锅后撒上蒜苗和香菜末即可。
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