黄鳝怎么杀、经期能吃吗、产后可以吃吗、哺乳期能吃吗、功效

    很多人都喜欢吃黄鳝，但害怕杀黄鳝，把活的黄鳝杀死，相信这是很多朋友都不愿意看到的吧？但是，一想到美味的食物，也就没有那么恐怖了吧？那么，黄鳝怎么杀呢？黄鳝怎么清洗才能把粘液和鱼身体里面的脏东西清洗干净？一起来了解一下。

    黄鳝怎么杀

    黄鳝是上乘的食材，做成美味佳肴的好食材，不过，黄鳝要成为佳肴，必须要宰杀干净，去骨去得干净才行。杀黄鳝是有技巧的。首先，先固定好黄鳝，通常会用钉子盯住黄鳝的头部，以此来固定好黄鳝。接着从头部一刀划到腹部，取出内脏，干净利落。把黄鳝的骨头用到挑出来，用清水洗干净。这样一条去骨的黄鳝就大功告成。接下来就可以开始切片了。

    1、黄鳝杀前，要先用清水活养，让它吐出泥腥，数小时后用开水烫死并焖几分钟，至鳝嘴张开、身体蜷曲后捞出，用冷水浸后，一只手捏住黄鳝头，另一只手在其颈处用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部，并翻转黄鳝身体，划另两边，去除脊骨。...[查看详细]

    经期能吃黄鳝吗？黄鳝营养丰富，含有丰富的蛋白质，可以搭配豆腐、松子等食用效果更佳。那么，经期是否可以吃黄鳝呢？这对于很多朋友来说，不是很清楚，让我们一起来看看。

    经期能吃黄鳝吗

    首先来了解一下黄鳝的食用效果

    黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；...[查看详细]

    产后日常饮食尤为关键，尤其是要补充营养，但是，很多朋友都不知道该如何下手，其实产妇的饮食既要有丰富的营养又需要是清淡的，这样才能确保自己身体的健康以及宝宝的发育。那么，产后可以吃黄鳝吗？产后吃黄鳝好吗？了解一下。

    产后可以吃黄鳝吗

    鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。

    合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布，国内其它地区没有分布。...[查看详细]

    哺乳期能吃黄鳝吗？针对这个问题，相信不少妈妈们都不清楚，其实，哺乳期妈妈可以适量吃点鳝鱼，但是要确保乳母吃了鳝鱼后，宝宝没有过敏反应。鳝鱼一定要彻底煮熟才能食用。鳝鱼较腥，在烹饪的过程中要注意去腥。

    哺乳期能吃黄鳝吗

    哺乳期可以吃黄鳝。鳝鱼性温，味甘，具有补气养血、去风湿、强筋骨、等功效，对降低血液中胆固醇的浓度，预防因动脉硬化而引起的心血管疾病功效显着，还可用于辅助面部神经麻痹、中耳炎、乳房肿痛等病症。

    鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白质低脂肪的食物。...[查看详细]

    黄鳝汤做起来不仅简单省事，而且味道也是相当美味的，主要的是鱼类的蛋白矿物质甚是丰富。相信很多朋友都喜欢喝，但是，大家对黄鳝汤了解吗？知道黄鳝汤的功效吗？一起来看下文。

    黄鳝汤的功效

    黄鳝汤补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。

    北芪黄鳝汤的做法...[查看详细]