鸡腿菇长白毛能吃吗、鸡腿菇怎么切、功效、保存方法、皮肤过敏能吃吗

    鸡腿菇是一种很有营养的菌类，由于价格便宜味道鲜美，所以受到了很多人的喜爱。可是做过鸡腿菇的朋友们都知道，鸡腿菇在买回来一段时间没有及时吃掉后就会长出白毛，鸡腿菇长白毛能吃吗？吃下去会对身体有什么影响？下面就让小编来告诉大家，鸡腿菇长白毛能吃吗。

    鸡腿菇长白毛能吃吗

    个人建议不要吃，长毛就说明已经发霉了。霉菌对身体没什么好处，长期接触和吸入霉菌，可导致过敏症状发生，例如流泪、喷嚏、流涕、鼻塞、鼻痒、咳嗽、、呼吸困难、、乏力等等。据国家卫生与医学研究所专家的一项研究显示，各类霉菌导致的比花粉及动物皮毛过敏导致的要严重得多。据新一期《医学杂志》介绍：研究人员对1100名成年患者的病例档案进行研究分析后发现，对霉菌过敏的患者要比对其他物质过敏的患者高5倍，所以医学界专家提醒公众“要注意居室除霉”。

    别吃，因为已经长毛了，应该是变质了，营养受到影响了。虽然是放在冰箱里，但是有些真菌能继续生长，肉眼能看到说明长了很多真菌。如果吃，可能会引起胃肠疾病。...[查看详细]

    鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。很多喜欢做菜的朋友都喜欢去做鸡腿菇，可是对于一些新手来说，鸡腿菇怎么切呢？下面就让小编来告诉打击，鸡腿菇怎么切。

    鸡腿菇怎么切

    切片的话，先切成两半，再竖着成条，再中间切两下，就成长方形了。

    切块的话，容易，片切得厚厚的，不要那个大片。切丝的话，在片的基础上切就好。...[查看详细]

    鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。由于价格便宜吃起来味道鲜美，很多人都喜欢去吃鸡腿菇。可是虽然经常吃鸡腿菇，鸡腿菇的功效究竟是什么？下面就让我们来看一看鸡腿菇的功效的有关介绍。

    鸡腿菇的功效

    味甘滑性平，有益脾胃、清心、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和痔疮的作用。

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    很多朋友们都对鸡腿菇格外的青睐，因为鸡腿菇营养丰富脂肪含量低，而且价格低廉适合大众食用。可是很多人都因为一次性买鸡腿菇过多而导致放坏了。今天小编就来为大家解决这个难题，告诉大家鸡腿菇的保存方法。

    鸡腿菇的保存方法

    鸡腿菇以采收菇蕾为主，菇蕾肉嫩、味鲜，保存期长，一般在现蕾7－10天，菌环尚未松动脱落，菌盖未开伞时采菇，若采收不及时，菌盖会产生黑色自溶物，使菌盖自溶变成黑汁，不能食用，而失去商品价值。烘干要及时，视菇体大小先切成3－5个薄片，均匀地摊在烘筛上，放入烘箱，初期温度控制在38－40℃，半干后提高到60－70℃，争取在较短的时间内烘干。

    食用菌常用的保存方式，除了烘干保存外鲜菇可以采用低温保存。但是时间不能太长，否则会影响营养含量...[查看详细]

    皮肤过敏是很常见的一种过敏形式，大约有20%的人有都皮肤过敏现象，而我们都知道，患有皮肤过敏，是要在饮食方面严格注意的，那么皮肤过敏能吃鸡腿菇吗？皮肤过敏吃鸡腿菇对身体有什么影响？下面就让小编和大家一起看看，皮肤过敏能吃鸡腿菇吗。

    皮肤过敏能吃鸡腿菇吗

    皮肤过敏的患者对于饮食比较的苛刻，所以在饮食方面不能够选择海鲜类的食物来进食。为了满足我们身体的营养需要，患者可以选择一些鸡腿菇，这类鸡腿菇属于真菌食物，对于身体具有很好的营养补充，而且口味特别像鸡肉，能够满足我们口感需求，维生素含量丰富的一类真菌。

    除了能够补充营养，对于过敏性皮肤的患者来说鸡腿菇能够帮助身体缓解和预防身体可能出现的一些小疾病，所以这类食物适当的食用可以达到很好的效果，在选择鸡腿菇的时候一定要选择比较新鲜的。...[查看详细]