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三文鱼是海鲜吗、营养价值、功效与作用、和虹鳟鱼的区别、可以生吃吗、能吃吗

时间:2019/2/27   阅读量:848
导语 三文鱼是海鲜吗、营养价值、功效与作用、和虹鳟鱼的区别、可以生吃吗、能吃吗

三文鱼是什么鱼,三文鱼是海鲜吗

    三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。那么么到底三文鱼是什么鱼呢?三文鱼是海鲜吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

    三文鱼是什么鱼

    三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼(Salmosalar),随着养殖业的发展,商家也将太平洋鲑(Oncorhynchus)等鱼类称为“三文鱼”。例如,虹鳟(Oncorhynchusmykiss)是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类,现在也被一些商家称之为“三文鱼”。

    三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类,有很多种,如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。...[查看详细]

三文鱼的营养价值,三文鱼怎么吃有营养

    三文鱼是一种海鱼,营养价值比较的高,当然了价格肯定也不便宜。那么三文鱼的营养价值有哪些呢?三文鱼怎么吃有营养呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    三文鱼的营养价值

    1、三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

    2、三文鱼的营养价值是很高的,食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73。...[查看详细]

三文鱼吃了有什么好处,三文鱼的功效与

    三文鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类,特别是爱吃寿司的小伙伴们是不愿意错过这道美食的。那么大家知道三文鱼吃了有什么好处吗?三文鱼的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

    三文鱼吃了有什么好处

    1、促进大脑发育

    三文鱼的营养价值在于能提高大脑的功能,增强记忆力,防止大脑衰老。对于儿童和老年人来说食用三文鱼对大脑是非常有益处的。...[查看详细]

虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些

    三文鱼是世界上热销的一种水产食材,但很多人都听说市场上出售的三文鱼多是用虹鳟鱼,于是人们就特别想知道,虹鳟鱼和三文鱼之间有什么关系,下面就随小编一起来了解一下虹鳟鱼和三文鱼的区别吧。

    虹鳟鱼和三文鱼的区别——纹理和颜色

    三文鱼:脂肪含量高,肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊。

    虹鳟鱼:脂肪含量少,线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。...[查看详细]

三文鱼可以生吃吗,生吃三文鱼有寄生虫

    三文鱼可以生吃吗?平时说到三文鱼时,很多人都认为它适合生吃,不过生吃三文鱼有寄生虫吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

    三文鱼可以生吃吗

    三文鱼可以生吃。

    三文鱼生吃口感很好,相当爽滑,不油腻,其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的,不需烹饪后熟吃,是可以生吃的。...[查看详细]

三文鱼的热量高吗,能吃三文鱼吗

    三文鱼是非常美味健康的食物,很多人都被三文鱼独特的口感和风味所吸引而喜欢上吃三文鱼。不过,三文鱼的热量高吗?能吃三文鱼吗?下面就随小编一起来了解一下吧。

    三文鱼的热量高吗

    三文鱼并不是一种高热量食材。

    三文鱼热量:...[查看详细]

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